EBISU POISSONNERIE

"Accueil Très agréable et conseils avisés quant au choix des produits."

"J'ai demandé au serveur un poisson sans arêtes. Il m'en a tendu un trop gros pour être mangé."

"Un Jeune Homme s’est « occupé » de moi et J’ai rarement eu à faire à quelqu’un d’aussi mal aimable !!! Ne serait-ce par éducation et par respect, il s’agirait de faire honneur à votre établissement. Quelle tristesse :("

"Je suis allée acheter 3 plateaux de sushis qui n'étaient pas disponibles, ils devaient être préparés à la demande. On m'a donc demandé d'attendre 10 minutes. En fait, j'ai attendu plus d'une demi heure car on faisait sans arrêt passer avant moi d'autres commandes. Le caissier aimable comme une porte de prison m'a dit que c'était normal. ! Il s'est trompé dans le calcul de mon addition à son désavantage et j'ai eu l'honnêteté de le lui faire remarquer : ni une excuse ni un merci : passez votre chemin : c'est en plus très cher pour ce que c'est !"

"Poisson extra. Bar ikejime, saumon et thon, le tout pour sushi. Une qualité exceptionnelle, vraiment au dessus de ce que vous trouvez habituellement. Un service très professionnel, les employés connaissent le poisson. Les prix sont assez élevés mais rien d'exceptionnel pour Paris et au moins la qualité suit. Bravo."

"Cette note est en lien avec l'accueil déplorable que nous avons reçu ce jour, le vendredi 27 décembre 2024. J'y ai amené ma mère, grande passionnée de poisson et fruits de mer de qualité. L'odeur, la présentation..promettaient du bon. Il n'y a personne dans la boutique comme client. A peine la porte poussée, le jeune homme qui était derrière la vitrine à poisson déjà préparés était assis, et sur son téléphone. Soit. Nous regardons autour, ce qui se vend et commençons à poser des questions. Le jeune homme daigne à peine lever sa tête de son téléphone. Re soit. Nous insistons, essayons de comprendre s'il y a concept ou pas. Réponse incompréhensible. Le jeune homme a un fort accent asiatique, c'est compliqué, mais ce n'est pas grave, ça arrive souvent, nous faisons avec. Ma mère, les yeux brillants, se dirigent vers les huîtres, et commencent à poser plusieurs questions, quel prix pour quelle taille d'huitre... Le jeune homme, daigne quitter son téléphone, répond à nos questions. Comme nous ne comprenons pas, nous nous permettons quand même d'insister un peu, ça reste des huîtres, des mets de qualité, nous voulons bien comprendre les prix. Dinguerie totale : le jeune homme commence à s'agacer. Bon. J'essaie de détendre la situation, ma patience commençant à avoir ses limites. Ma mère finit par vouloir prendre les huîtres, et demande s'il est possible de les ouvrir. Il finit par nous donner un prix juste pour l'ouverture des huitres. On repose la question, pour bien comprendre. Il se re-agace. On finit par se dire ok, allez on en prend : voilà t'il pas qu'il nous ré-annonce un autre prix, en doublant le prix de l'ouverture des huitres et y incluant la mise en présentation dans un plateau ou que sais je. Le prix annoncé de 14€ passe subitement à 35. On essaie de lui reposer la question, il apparaît saoulé : clairement on lâche l'affaire. On s'en va, nous sommes polis, nous disons au revoir. Je n'entends pas de retour. Je me retourne, pour bien m'assurer du toupet de la personne, et je répète bonne soirée : le boug' marmonne dans sa barbe, les yeux rivés sur son portable. Nous voulions noter les fruits de mer de cette poissonnerie : notre argent ira dans les caisses d'une boutique plus professionnelle et agréable, et donc l'expérience client sera toujours un plus pour eux. Et non, ce n'est pas un ressenti personnel, mais bien la conséquence d'un accueil lamentable."

"Certes la qualité de poisson était à la japonaise, la qualité du service n'était plus de tout au rendez-vous depuis Covid. Dommage, ils étaient très sympa pendant les premières années d'inauguration et en tant que japonaise j'étais ravie d'avoir enfin une poissonnerie de qualité dans mon quartier...je ne sais plus ce qui s'est passé entre-temps."

"Bonne poissonnerie qui fait des découpes de sushi et Sashimi à la demande Quelques produits japonais pour dépanner vendus à l'entrée, notamment du riz et du Wasabi en tube"

"Exceptionnel, c'est très frais, ça fond dans la bouche. J'ai acheté l'assiette pour faire une dégustation avec mes voisins qui avaient une opinion mitigée de la cuisine japonaise, ils sont conquis :) !"

"Chute de la qualité…Mon bon plan à emporter est devenu plus cher et beaucoup moins bon. Je n’y vois plus l’intérêt. C’est dommage."

"Pas évident de ce faire livrer de vrai bon sushi fait par un vrai chef. Je recommande vivement cette ancienne. Je me suis régalé. Les sushi sont frais et bien fait. Je réitérais l’expérience."

"J'achète mon poisson là régulièrement, très bonne qualité, personnel très sympathique et aimable, choix d'épicerie japonaise utile et de qualité."

"Poissonnerie de très grande qualité ! Des produits d une extrême fraîcheur ! C est la meilleure poissonnerie que je connaisse !"

"Une poissonnerie japonaise hors norme dont on m'avait parlé.... Poisson extra frais...et pas en énorme quantité...donc apparemment tout part comme il se doit Et une poissonnerie qui sent bon !!!! Ravie j'y retournerai"

"Personnel hyper désagréable. M’a envoyé balader et m’a limite engueulé à la simple demande d’une facture. Je vous rappelle qu’il est légalement obligatoire de fournir une facture si le client le demande, j’attends toujours (non le document que vous m’avez fourni n’est pas légalement une facture). Le poisson était bon."

"Très bon. Le concept poissonnier et restaurant vous assure la fraîcheur du poisson. C était délicieux et très bon rapport qualité prix pour ce qu'on a dans l assiette ( j ai pris le chirashi) Il y avait même du toro dans le chirashi ( je pense que c était un coup de chance !) En tout cas je recommande ."

"Les sashimis sont assez frais et de la bonne qualité."

"Samedi 29 juillet 2023, nous avons acheté 2 grandes dorades, et vous nous avez conseillé un saké pour le poisson. Le mariage des deux était excellent. Le poisson exceptionnel. Bravo pour la fraicheur de vos produits."

"Je me suis déplacée ce midi pour essayer le chirashi, et bien le poisson sentait (tous les poissons) et le riz était dur. Un vrai bon poisson frais dans tous sushiya ne sent pas. J’ai mis les deux à la poubelle, 34€ de chirashi. Une honte, rien d’un vrai “japonais”."

"Des produits frais et de très bonnes qualités. Certains poissons mis à mort selon la méthode ikéjimé. Selon la saison, on trouve aussi des produits plutôt rares sur Paris (bonite, béryx, st-pierre, ...) Il est possible d'avoir aussi des sashimis/chirachis préparés sur place donc avec une fraicheur et une qualité de poisson inégalées. Lieu hautement recommandé."

"Quoi dire , à part que l'expérience faut le détour, le poisson est succulent à souhait , ça fond en bouche , plateau pour 2 personnes incroyable . A refaire sans aucun doute , le thon sublime, d'une tendresse exceptionnelle. Le seul petit truc qui manquer c'était au niveau du wasabi en quantité insuffisante avec tout ce qu'il y a manger . Bravo à vous , je vous dis à bientôt ."

"concept intéressant poissonnerie / vente à emporter chirashi, rassurant quant à la fraîcheur et la provenance des poissons. chirashi très bon. un peu juste quand même pour la quantité de poisson dans le chirashi, et les carottes râpées pour remplir je ne suis pas trop emballé."

"Pas top, chirashi de thon en charpie pour un sashimi de thon commandé. chirashi de sumon tres bof et le riz n'est meme pas vinaigré...je sais pas comment ce resto peut avoir autant de bons avis. Pour le chirashi de saumon le plus cher que j'ai mangé (19 euros) on ne nous y reverra plus"

"Les sashimi sont juste excellents. J’ai bien aimé le thon, c’est vraiment délicieux. Le riz vinaigé est bon. C’est dommage qu’on a pas pu déjeuner sur place!"

"Les poissons crus sont tout simplement divins et le prix de justifie totalement par la qualité et le goût."

"Une excellente poissonnerie. Tout est parfaitement frais. L'accueil est charmant et on peut même bénéficier des conseils pour la cuisson. C'est un peu loin de chez moi mais je n'achète plus de poisson ailleurs. Je recommande vivement."

"Je n’ai pas eu d’expérience sur place donc je ne peux pas juger si les poissonniers sont aimables par contre leurs chirashi et sashimi sont incroyablement bon! Je recommande 😍"

"depuis le mois de décembre les portions ont été réduites de moitiée... pas le prix... je me suis amusé à peser le sashimi livré chez moi: 180 grammes de thon ! (hors carottes râpées...) et 150 grammes de riz ! le tout pour 30 euros non mais allo quoi !"

"Pour moi, le meilleur sushis. Les sashimis sont incroyables. Les morceaux de poissons posés sur les sushis sont généreux. Ça englobe presque tout le morceau de riz. Évidemment, les prix sont plus élevés. Mais... C'est justifié."

"Excellente poissonnerie. Par contre la coupe du poisson pour les chirashis n est pas à la hauteur. Les morceaux de poisson ressemblent plus à de la bouillie, surtout le thon. La coupe japonaise du poisson est tout un art et là on en est loin..."

"Délicieux!!!! Sashimi au thon copieux et très savoureux, idem pour le chiraschi saumon. Tout était très bon."

"Dommage que l’accueil et le service ne soient pas à la hauteur de la qualité des poissons. Le sourire et le bonjour sont le plus souvent en option. Vraiment pas agréable. Et ça a été le cas à chaque fois. Franchement, je préfère de loin mon poissonnier du marché qui s’approvisionne aussi à Quiberon et qui lui au moins est aimable et souriant..."

"Système de livraison cher et chaotique : une commande livrée avec 30 minutes de retard sur l’heure prévue, la seconde avec 20 minutes d’avance et un livreur qui repart à 13h05 alors qu’il devait être là à 13h20. La commande est revenue au restaurant à l’heure où elle devait arriver chez moi et la vendeuse m’explique que c’est de ma faute ! C’est bon à part ça donc bien dommage de ne pas pouvoir en profiter dans de bonnes conditions."

"Magnifique concept d un côté la poissonnerie avec un arrivage régulier directement des ports de pêches et de l autre côté le restaurant japonais , il ne peux pas y avoir plus frais , avec un chef japonais aux commandes #poissonnerieparis Et bien sur les gérants exceptionnels #poissonneries"

"Extrêmement inégal! C’est la deuxième fois que lz thon ( le prix du chutoro) est simplement du thon rouge sans aucun intérêt! Les portions sont ridicule et les poissons bas de gamme. Ne vaut même pas un sushi de quartier"

"MASQUE OBLIGATOIRE !!! Je passe devant de la boutique tout les jours mais quelques vendeurs n’ont pas mis ou mal mis de masque..aucun respect pour les clients... en plus une grosse vendeuse pas du tout aimable, quand je suis entré ni bonjour ni rien...Et puis j’ai lui demandé un truc, elle a appelée (plutôt crié)son collègue qui était tout au fond de la boutique même elle faisait rien!! Finalement j’ai acheté un poisson ikejime mais j’ai une doute...en tout cas, quel service...je reviendrai jamais..."

"On ne savait pas trop à quoi s'attendre. On y est allé en période covid après avoir passé une commande de sushis/sashimis pour un anniversaire (très frais et bons, ça fond dans la bouche) et on se rend compte que c'est avant tout une poissonnerie avec quelques produits seulement (huîtres, énormes soles, poulpes entières, crevettes tigrées...) mais d'exception (comme quand les pêcheurs vendent leur pêche du jour à côté des ports). Côté cuisine, leur plateau sushi/sashimi/maki à 55eur + 2 soupes miso avec poisson du jour font très bien l'affaire pour un repas à 2 afin de découvrir les poissons du jour."

"Un super bon plan ! L’une des poissonneries les plus sympas visitées ! En direct depuis la criée de Quiberon, des produits de qualité Bri mis en valeur et on peut compter sur les conseils de l’équipe très sympa. Chirashi, sashimis et makis de folie à emporter."

"Tout est parfait accueil produits très frais haut de gamme. 👍👍👍👍👌"

"Alors oui mais pas toujours. C'est un peu au petit bonheur la chance. J'ai eu la chance de manger de délicieux cornets (temaki) fins et aériens, préparés devant moi, par un authentique cuisinier japonais, et c'était exquis, parfait. Puis je suis revenu un autre jour et là, on m'a préparé en cuisine de gros rouleaux non découpés (je ne sais pas trop pourquoi on m'avait installé au bar), sans finesse, avec un choix étrange d'ingrédients (genre poulpe ou seiche dans l'un d'entre eux ) et du coup ultra difficile à mâcher). Et j'avais pourtant commandé la même chose que les autres fois 🤔 Donc souvent exceptionnel (3 visites sur 4) et rarement pas du tout (1 visite sur 4) Les prix sont élevés (peut-être un peu trop), la qualité des produits est par contre parfaite. Le service est un peu long mais souriant, sauf quand il y a bcp de monde, là vous pouvez être un peu oublié pour la prise de commande (jusqu'à 30 minutes une fois) . Donc quand c'est bien, c'est un 5 sur 5. Et la fois où c'était pas terrible, j'aurais pu mettre un 1 ou un 2 sur 5... J'ai donc pris le temps de la réflexion avant de donner mon avis, et de moyenner toutes mes expériences..."

"Excellent sushi, sashimi et maki. Ultra frais."

"Excellent restaurant japonais ! Un des meilleurs que j'ai pu tester dans le centre de Paris. Ambiance calme et service impeccable. Les produits sont très frais et bien présentés. Un grand merci pour votre accueil !"

"Enfin un restaurant de sushis authentique avec une variété de fruits de mer, frais et parfois même bio! Le concept est attrayant mais se monnaye! Le plat d'assortiment pour une personne c'est minimum 25-50€ et l'addition peut vite grimper si vous prenez une entrée et un dessert ! Sans surprise, tout est bon et frais, surtout le SAUMON (hyper fondant) et le foie de lotte. Un peu déçue par le thon. C'était aussi intéressant de découvrir d'autres poissons/fruits de mer en sashimis/sushis pour changer ! (Barbu, st jacques, encornet...) Les desserts aussi sont très bons, avec le cheesecake matcha fait maison !! Conclusion : si vous voulez tenter un Japonais un peu gastronomique avec des bons produits mais pas forcément des quantités généreuses, venez tenter l'expérience ! J'ai tout aimé de ce que j'ai pris mais le bémol c'est que j'avais encore un peu faim en partant malgré une addition de plus de 50€... Ps: le menu en photo est celui du samedi soir, certains plats sont alors un peu plus chers"

"Le poisson était bon, mais le riz n' en était vraiment pas digne, cuisson ET assaisonement du riz à sushi raté. je retournerais essayer un jours, mais avec prudence. Le riz a peut etre eu un problème ce jour-là uniquement, mais un sushi chef devrait s' en apercevoir."

"Déjeuner au restaurant Ebisu. Je n’avais mangé un sashimi de thon rouge aussi exceptionnel. Idem pour les bulots, que d’habitude je n’apprécie pas vraiment. Bref tout ce que moi et la personne qui m’accompagnait avons goûté était vraiment excellent."

"Très très bons sushis sashimis méritant 5*, dans un cadre très agréable et avec un service très gentil. Mais je retire 1* suite à  ma déception de ne pas voir tout à fait respecté le principe communiqué de l'opération La Fourchette Pop Days, à savoir 50% sur tout hors menus et boissons, les 50% ne s'appliquant ici qu'aux plats. Un mail explicatif au moment de la réservation aurait été le bienvenu. Du coup par principe nous n'avons malheureusement goûté ni les entrées ni les desserts. Mais nous reviendrons sans aucun doute avec une reservation simple ;-)"

"Nous avons déjeuné aujourd'hui dans ce restaurant et quelle ne fût pas notre surprise. Commençons par l'accueil : nous avons été accueillis par le propriétaire des lieux, qui nous a présenté son établissement, et nous a expliqué spontanément ce qu'est l'ikejime. Cette démarche nous a mis d'emblée très à l'aise et nous a ouvert les papilles : nous avions hâte de passer en salle! 2 choix se sont offerts à nous : prendre le menu déjeuner à 30 euros ou choisir les plats à la carte. Le chirashi thon rouge et saint-jacques était à tomber : le poisson était très fondant et la saint-jacques très goûteuse (voire même sucrée). Les sashimis, quant à eux, étaient gustativement parlant, très fins en bouche et d'une consistance surprenante pour le bar (limite croquant). En dessert, le tiramisu au matcha était juste ce qu'il faut : peu sucré, aéré et léger. Une excellente touche sucrée pour finir le repas en fanfare! En conclusion, si vous aimez la cuisine japonaise, allez-y les yeux fermés, tant pour l'accueil, que la qualité des produits utilisés et le rapport qualité-prix. (N'oubliez pas de réserver pour vous assurer votre place!)"

"Excellente adresse pour les puristes même si c'est un peu plus cher. Après en avoir fait plusieurs, celui ci c'est la garantie d'avoir du poisson toujours extra frais. J'y reviens a chaque fois lorsque j'ai envie d iode japonaise."

"Le restaurant est maintenant ouvert le samedi soir! À mon avis il va falloir réserver. Les poissons et leur préparation sont d’une très grande qualité. On aime la surprise des compositions de sushis etc qui dépendent de l’arrivage. L’assiette Ebisu est un peu grande pour une seule personne, même avec un bon appétit."

"Très bel endroit, bien aménagé et sérieusement réfléchi ! Les produits sont frais et les personnes passionnées. Ce fut un très agréable moment, merci. Je recommande chaudement pour tous types d'évènements."