Poissonnerie Viot

"Produits exceptionnels !"

"Excellents produits, avec des conseils avisés."

"Nous étions venus suite à leurs videos Youtube extrêmement instructives sur la pêche responsable et l’art de manger du poisson et nous en repartons encore plus convaincus du message."

"Difficile de faire mieux en terme de poissonnerie. Une sélection de pêche responsable et durable. Une conservation sans glace par affinage et des propositions saisonnières. Les huîtres charnues étaient incroyables, le sauvignon les a très bien accompagné pour couper le côté iodé (fabuleux). Puis s'en est suivi les sashimis de Thon et de Seriole, magnifique expérience, les sauces accompagnent justement les poissons sans prendre le pas et le sauvignon les suit pour enrober la bouche de gras.. A essayer, à supporter"

"Poissons délicieux, rien à voir avec les poissons non maturés, bien cuisiné c'est vraiment divin. Les prix sont assez élevés en revanche c'est un peu dommage. N'étant pas de paris cela faisait longtemps que je voulais tester cette poissonnerie et je n’ai vraiment pas été déçue à mon grand bonheur."

"Bonjour, Je suis venu aujourd’hui le 24 avril, l’accueil était très bien et chaleureux. En ce qui concerne la qualité des produits, elle est bien au rendez-vous comme je m’y attendais. J’ai consommé sur place des sashimis de sériole avec sauce ponzu, il s’agissait de la première fois que je goûtais ce poisson, il était bon et bien préparé. Ensuite, pour chez moi, j’ai acheté des huîtres charnues étoiles, elles sont effectivement charnues et bonnes. Enfin, j’ai décidé de prendre également 2 oursins car je n’avais jamais goûté et belle découverte, ils étaient excellents! On m’avait bien gentiment proposé d’emballer et d’ouvrir mes oursins et j’ai fait la demande pour les huîtres aussi du coup comme cela c’était plus pratique, rapide et efficace. Service et exécution à la hauteur de cette belle poissonnerie-restaurant. Voici une photo des sashimis de sériole (le reste je n’y ai pas pensé, je les ai dévorer en un clin d’œil). Je recommande, belle découverte."

"J’adore cette lieu"

"Staff hyper accueillant avec des conseils très professionnels. C’est toujours un plaisir de venir choisir ces poissons pour les savourer en sushi. Ils lèvent les filets, enlève les arrêtes et les coupent sur demande. Un régale pour les yeux et les papilles d’amateurs de poissons frais. Continuez comme ça !"

"Très bonne poissonnerie qui offre un travail plus qu’unique à Paris autour de la maturation du poisson. Les produits sont rigoureusement sélectionnés et travaillés au sein de l’échoppe."

"Génial Un poisson haut de gamme Un délice"

"Allez-y les yeux fermés"

"Au cours de mes quelques visites, j’ai pu acheter un bocal de thon préparé maison et présenté comme la rolls royce du thon en conserve, incomparable à tout ce que nous avions pu déjà goûter etc . Mais à l’ouverture, découverte d’un morceau de thon terriblement sec, sans saveur, bref immangeable, et qui a fini dans la poubelle. Or quand je lui en ai fait part, la vendeuse s’est simplement et mollement déclarée surprise, sans le moindre geste commercial. C’est un faux pas regrettable, et je n’y suis plus retournée."

"j'ai un peu honte de mettre seulement 4 étoiles j'avoue... L'équipe est super, le concept courageux et novateur, les vidéos des must... Et malgré mes bons a-priori, j'ai été un peu déçu...J'en attendais peut-être un peu trop. Les sashimis de truite de l'Adour étaient excellents, accompagnés d'un très bon Chenin du Loir et Cher. En revanche le poisson grillé du jour, une daurade, ne se démarquait pas. Le côté grillé qu'on aurait pu attendre, ne ressortait pas, et la chair était bonne mais pas plus. La soupe de poisson avait le mérite d'être très différente de celle qu'on trouvé habituellement : plus aqueuse et liquide, elle était bonne, mais je m'attendais à l'inverse : à un bouillon très concentré et dense...J'ai été un peu déçu aussi. Enfin autant ça ne m'a pas gêné de ne pas avoir de légumes, autant j'ai trouvé dommage que les plats ne soient pas servis avec un bon pain (et la soupe avec un peu de croustillant, soit du pain soit de croutons). J'ai compris après coup, en lisant d'autres commentaires, qu'on peut acheter et apporter du pain dans une boulangerie à côté :)) Mon avis est un peu rapide, et peut-être pas bien fondé : il faut que je revienne (avec plaisir) essayer les autres plats de la carte !"

"Presque 2 kg de noix de Saint-Jacques pour faire un Cari. Qualité et fraîcheur exceptionnelles. Mes invités se sont régalés. Je recommande vivement."

"Super adresse pour un moment convivial entre amis autour de produits d’exception!!"

"Staff acceuillant, souriant et serviable, nous étions venu par la recommandation d'un ami et adorons le poisson. Nous avons commandé des huîtres, du sashimi de truite, de seriole et de thon. Tous très frais et finement bon. Accompagné d'un vin blanc et d'une baguette acheté dans la boulangerie à côté, nous nous somme régalé. Je ne peux que vous recommandé pour une excellente dégustation!"

"Poissons et coquillages sont ici au stade de la perfection, le professionnalisme et la gentillesse du personnel également."

"Poisson de très grande qualité, avec un goût et une texture incomparables et qui méritent le déplacement. Les formules proposées le midi avec du sashimi sont excellentes pour essayer plusieurs poissons. Nous reviendrons."

"Rien que pour la démarche, vous méritez déjà largement 5 étoiles (et même plus). Et elles sont encore plus méritées quand on voit la qualité du poisson ; j'ai commandé un maigre, il est tellement beau que j'aurais presque envie de le remettre à l'eau, mais ça serait passer à côté d'une belle expérience gustative et culinaire. Ça met un peu la pression côté cuisine pour sublimer ce magnifique poisson, et surtout l'exploiter de bout en bout. En tout cas un grand merci et un grand bravo pour votre travail et pour redonner ses lettres de noblesse à la filière halieutique."

"Produits excellents, et très bel accueil ! N’hésitez pas à poser des questions. Vous serez très bien conseillés sur le choix des produits et leur mode de cuisson idéal."

"La meilleure poissonnerie de Paris !! Des produits délicieux, hors du commun, bien sourcés. J’ai été servi par un monsieur aux cheveux courts qui m’a donné plein de conseils pour bien cuire mon poisson et mon dîner était très réussi grâce à lui ! Nous nous sommes régalés !"

"Une excellente poissonnerie, dont le succès médiatique est bien mérité vu la qualité des produits. Les poissons sont frais, de qualité, se conservent très bien. Le tarama est un régal (il gagnerait à être un poil moins salé cela dit). À tester avec des oeufs de truite dedans. Et le couple de gérant est très charmant"

"Je vous ai vu dans le reportage Brut, c’est touchant de voir quelqu’un d’aussi passionné, votre méthode de conservation m’intrigue énormément, si je passe à Paris, j’aimerais bien goûter un de vos poissons, en attendant un grand bravo à vous"

"La meilleure poissonnerie de Paris. Pris leur soupe de poisson et tarama maison, de la truite comme je n’en avais jamais mangé, des crevettes, tout était exceptionnel de goût, de fraîcheur, de texture, je retraverserai Paris pour eux."

"De très beaux produits. Les prix sont au niveau de la qualité de la marchandise. Je recommande pour les amateurs de poisson."

"Leurs poissons n'est pas frais tenez vous loin"

"Je recommande cette poissonnerie qui pratique une méthode de conservation innovante. Le vendeur m'a suggéré des sashimis de bar et de truite affinés : c'était délicieux !"

"De superbes produits, toujours excellent, jamais déçue tant par la qualité que par le personnel. C’est aussi un superbe endroit pour un déjeuner ou un apéro sur place ! Je recommande vivement, les yeux fermés !"

"Produits frais et de qualité, dans un cadre élégant et accueillant. Je recommande vivement pour les achats du quotidien ou pour s’attabler au comptoir et déguster les huîtres, sashimi, écrevisses… vous serez reçus chaleureusement par Arthur et son équipe"

"Excellente poissonnerie avec une équipe très professionnelle, sympathique, à l’écoute et des produits d´une qualité exceptionnelle"

"Meilleur fromager du quartier ! La viande y est tendre et gouteuse ! Super caviste !"

"Excellente poissonnerie ! Poisson maturé incroyable ! Présentation magnifique, vendeur incroyable, hyper sympathique, demandez Quentin, énormément de connaissances dans le poisson et ça cuisson. Je recommande chaudement !"

"Très belle poissonnerie, au savoir-faire innovant, à la gentillesse et au service remarquables, et aux produits de très grande qualité ! À essayer pour s'en convaincre !"

"Excellente Poissonnerie sur Saint-germain. Des produits divins, huitres Pompadour et Tourteaux au top. Poissonier très sympa de surcroit !"

"La poissonnerie incontournable de Paris, tenue par un adorable couple passionné. Idéalement située, elle vend des produits ultrafrais et qualitatifs. Poissons et huîtres en direct de Bretagne. Une adresse à retenir."

"Superbe poissonnerie, un accueil très chaleureux et surtout des explications très intéressantes sur la méthode de conservation sans glace. Bravo et bonne continuation"

"Deux adorables commerçants qui ont à coeur de nous partager leur passion et leur concept novateur. Des produits excellents, à déguster sur place ainsi qu'à emporter avec un très bon rapport qualité prix. Une belle adresse quartier Saint-Germain à ne pas louper !"

"Jeune couple très dynamique et d’une très grande compétence. On mange très bien des produits de grande qualité et frais cuisinés avec beaucoup de goût. Vin blanc naturel Chardonnay excellent ! Continuez à nous régaler 😉"

"Super accueil, un couple de bon conseil, produits très frais, on recommande le carpaccio de bar !!!"

"Accueil chaleureux, cuisine délicieuse, produits frais c'est une adresse à ne pas manquer dans le quartier Saint-Germain, je recommande à 100% !"

"Super poissonnerie, produit de qualité et très bon relationnel. Je recommande."

"Des huîtres incroyable !! Une poissonnerie tenu par un jeune couple de passionné qui mérite d'être connu !"

"Merveilleux ! Du poisson fraichement débarqué de Bretagne. Un couple de patrons débordant de passion et de gentillesse. Du pur bonheur !"

"Des produits de qualité !! Très bonne marinade de calamars, nous nous sommes régalés 😍 Merciiiii Anaïs & Chloé"

"Excellentes huîtres et tenanciers très sympas On a hâte de goûter au reste !"